top of page
ETNEIDE BIANCO
ETNA D.O.C.

     

Vino fresco e dai riflessi dorati prodotto da uve Carricante e Catarratto. Ha un gusto delicato e giovane. 

Servire in calice a 10°C. 

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE

ZONA DI PRODUZIONE: Etna Nord nelle contrade di Verzella e Chiappemacine del territorio di Castiglione di Sicilia 

ALTITUDINE: 580 metri slm

TIPO TERRENO: Vulcanico

ETA' VIGNETI: 5-12 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato

VENDEMMIA: Raccolta manuale I decade di ottobre

RESA PER ha: 68 ql

DESCRIZIONE TECNICA

Bianco.jpg

CONTENITORI DI FERMENTAZIONE: Acciaio

FERMENTAZIONE: 15 giorni

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % Vol.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 60 giorni.

ANALISI DEGUSTATIVA

Di colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati.

Sentori floreali come gelsomino, frutta a polpa bianca come pesca e sbergia ed una nota minerale caratteristica del terreno vulcanico di produzione. Grazie alla freschezza esprime tutta la sua giovinezza.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Pesci alla griglia, fritti e molluschi.

bottom of page