E' un vino fresco ed invitante con una spiccata nota floreale, prodotto con sole uve di Nerello Mascalese.
Classificazione
Etna rosato DOP
Varietà
Nerello Mascalese
Zona di produzione
Etna Nord nelle contrade di Verzella e Chiappemacine
del territorio di Castiglione di Sicilia
Di colore Rosa tenue. Sentori floreali come rosa, frutta a polpa bianca come pesca tabacchiera ed una nota minerale caratteristica del terreno vulcanico di produzione. Notevole è la freschezza che si avverte al palato caratterizzata dalla giovinezza. Servire in calice a 10°C.
Abbinamenti gastronomici
Pesci alla griglia e fritti, taglieri di salumi e formaggi poco stagionati.
Tipologia di terreno:
Vulcanico
Altitudine:
580m sul livello del mare
Età vigneti:
5 / 12 anni
Sistema di allevamento:
Cordone speronato
Resa per ettaro:
74 quintali
Periodo di vendemmia:
Seconda decade di ottobre
Raccolta:
Manuale
Contenitori di fermentazione:
Acciaio
Durata fermentazione:
15 giorni
Fermentazione mallolattica:
No
Gradazione alcolica:
13% Vol.